Amalgam in staniol

Felul acesta de mancare l-am inventat aseara din lipsa de chef de a merge la supermarket.

Pentru 3-4 persoane: 6-7 cartofi, 2 morcovi, o telina mica, 3-4 catei usturoi mai mari,o ceapa mare, 4-5 felii de bacon, 2 carnati semiafumati, 2 feli de parizer de pui, ulei de masline, oregano, patrunjel, cimbru, piper, sare, folie de aluminiu.

Se „tapeteaza” o tava cu folie de aluminiu si se unge cu ulei de masline. Se pun ceapa si morcovul taiate rondele, telina fasii subtiri si se condimenteaza cu patrunjel, piper, cimbru, sare si ulei de masline.

Cartofii se taie cubulete si se pun jumatate acum in tava. Deasupra se pune baconul impreuna cu o felie de parizer taiate fasii , carnatul taiat rondele.Se condimenteaza ca in primul strat. Se adauga si cealalta jumatate de cartofi. Deasupra se decoreaza cu cealalta felie de parizer taiata fasii. Se toarna deasupra mujdei de usturoi, se condimenteaza din nou si se rade cascaval.

Se pune capac din folie de aluminiu si se sigileaza.

Se da la cuptor la foc potrivit pentru o ora.

Se scoate folia de aluminiu inainte cu 10 minute sa prinda culoare.

Pofta buna!

Ciocanele la cuptor cu ghimbir

Va prezint reteta de la masa de ieri seara. Eu gatesc cat estimez ca se mananca. Nu-mi place sa ramana mancare pentru a doua zi pentru nu mai are acelasi gust.

Pentru 3-4 persoane aveti nevoie de : o punga magica (doar punga, fara condimente), sau folie de staniol, 4 ciocanele, 5 cartofi potriviti, 2 morcovi mari, 4-5 catei de usturoi, o bucata de ghimbir cat o castana, un pahar de vin rosu/roze, unt cam 10-20 de grame(cateva feliute subtiri), piper alb, oregano, foi de dafin.

Se curata ciocanele de piele. Se condimenteaza cu sare, piper si oregano. Dupa preferinte puteti sa frecati ciocanele cu cu felie de ghimbir. Ghimbirul se curata si se taie in felii mici si subtiri.

Cartofii taiati cubulete si morcovul rondele se condimenteaza cu sare, piper si oregano.

In tava se aseaza cartofii, si morcovii urmati de ghimbir. Carnea se pozitioneaza deasupra patului de legume.

Usturoiul se piseaza si se adauga in vin.

Amestecul obtinut se toarna in punga. Incercati sa directionati usturoiul deasupra ciocanelelor.

Untul se taie feliute si se aseaza deasupra amestecului.

Se leaga punga si se da la cuptor aproximativ 50 de minute la foc moderat.

Inainte cu 10-15 minute sparg punga si las carnea sa se rumeneasca.

Pentru cei care nu combina garnitura de cartofi si carne, va sfatuiesc sa puneti alta leguma. Eu as adauga sparanghel sau brocoli, cunoscute si pentru caloriile lor negative.

Ciocanelele au fost gustoase, iar sora mea mi-a spus ca, daca ar fi baiat m-ar lua de nevasta , daca i-as gati asa in fiecare zi. :-))

Pofta buna!

Ceai cu ghimbir

Incep prin a prezenta reteta ceaiului meu preferat.

Pentru doua cani de ceai.

Se taie o bucata de ghimbir de marimea unei castane. Se curata de coaja. (neaparat! am intanlit cazuri nefericite-ghimbirul creste in pamant, este o radacina). Se rade prin razatoarea mica si se pune in apa clocotita. Se lasa o jumatate de ora cu o farfurioara deasupra. Se strecoara si se mai incalzeste un pic.( trebuie baut cat e cald) Se induceste dupa gust cu miere, zaharul nu se prea potriveste cu ghimbirul. Se pune in fiecare cana o jumatate de felie de lamaie.

Se poate adauga cuisoare si scortisoara, daca nu puneti lamaie.

Este un ceai energizant. Este recomandat sa nu-l beti inainte de culcare.

Are un gust diferit. Este usor piperat.

Beneficiile ceaiului de ghimbir sunt infinite!

Este afrodisiac (l-am testat :D) si topeste caloriile.

Foarte util pe timp de iarna: rezistam mai bine la frig si nu mai racim. Este un antibiotic natural.

Este bun pentru dureri in gat, dureri de stomac, crize de rinichi, astm, circulatie, colesterol, etc...

Bine ati venit!

Mi-am propus sa scriu despre experientele mele culinare. Retetele mele nu corespund intocmai cu cele clasice. Imi place sa le adaptez. Imi place sa ma joc cu mirodeniile si sa adaug ceva personal in fiecare reteta. Nu vreau sa mint sa spun ca sunt perfecta. Aventurile mele din bucatarie sunt amuzante cateodata. Astazi, de exemplu, am pus fara sa-mi dau seama farfuria pe ochiul aprins de la aragaz si nu intelegeam de ce clocoteste mancarea in farfurie. Am avut noroc ca nu s-a spart.(farfuria)

Acestea fiind spuse, va doresc Pofta buna!